技術(shù)知識
氣泡清洗機(jī)與超聲波清洗機(jī)的特點比較
超聲波清洗機(jī)是經(jīng)常使用的,特別對于某些清潔度要求較高的食品包裝容器,僅用—般浸泡噴沖方法已不能滿足充分洗凈的要求。用超聲波作為清瓶手段可以達(dá)到精細(xì)洗凈的目的。在應(yīng)用中,超聲波清洗機(jī)采用的清洗方式是機(jī)械振蕩產(chǎn)生的超聲波與適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)洗。劑相結(jié)合的方式。
食品容器的污染物主要是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等殘留物。當(dāng)使用溫水洗滌液,并加入超聲波振蕩時,將產(chǎn)生下列現(xiàn)象:
①油脂迅速和溫水混合,形成乳化液。
②淀粉、蛋白質(zhì)顆粒急劇膨脹,并迅速被分解而溶于水中。
②超聲波的機(jī)械作用將激起容器產(chǎn)生強(qiáng)迫振動,這種振動作用使附著在容器壁上的污物容易被剝落。
④增加清洗劑的活性。
⑤超聲波將使清洗劑溶液分子動能增加,從而容易向污物深層滲透,加強(qiáng)了清洗劑的洗滌效果。
由于超聲波納機(jī)械振蕩作用,強(qiáng)化了洗滌劑溶液在清洗過程中的物理作用和化學(xué)作用,增強(qiáng)了去污能力,加快了清洗速度。氣泡清洗機(jī)是專業(yè)的蔬菜水果清洗設(shè)備,它可以有效的清洗蔬菜水果自帶的農(nóng)藥殘留,泥沙塵土,化學(xué)添加劑以及其他污染物,氣泡清洗機(jī)在清洗過程中將蔬菜水果進(jìn)行清洗、浸泡,洗潔程度高,能保持水果蔬菜原有的色澤,使之符合出口食品的衛(wèi)生要求。氣泡清洗機(jī)在清洗過程中,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效,同時可加入適量的藥劑,進(jìn)行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達(dá)到清洗的目的。具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點。通過高壓氣泡水浴清洗分離雜質(zhì),使用滾筒過濾泡沫及漂浮物,毛輥粘除毛發(fā)樣的雜物,篩板式結(jié)構(gòu)可去除沙石等沉淀物,介質(zhì)水可過濾循環(huán)使用。清潔率高、實用性強(qiáng)又節(jié)能。